沖縄産島らっきょう

島らっきょう

　島らっきょうは血液をサラサラにする。島らっきょうには、血が固まるのを防ぐアデノシンという物質が多く含まれていて、沖縄県は脳卒中や心臓病が全国で最も少ないことがわかっています。

　島らっきょうは普通のらっきょうと違って細長くシャキシャキとした食感がと～ってもいい感じで、天ぷらやチャンプルー料理などに適しています。 島らっきょうの浅漬けはカツオ節をふりかけたり、天ぷらには塩で食べるのが絶品です！

島らっきょうについて

　沖縄の島らっきょうです！！沖縄で作られている「らっきょう」の事を「島らっきょう」と言っています。 島らっきょうは普通のらっきょうよりも少し小さめで、葉と茎がついた状態でよく売られています。沖縄でのみ栽培されており、スーパー等ではあまり見かけないものですが、居酒屋などに行くと酒のつまみとしてメニューによく並んでいます。

島らっきょう（生）

　島らっきょうは、普通のらっきょうよりも小ぶりで、ネギに近い辛みを持っています。沖縄でのみ栽培されており、スーパー等にもあまり並ばないものです。旬の時期には、浅漬けや天ぷら、炒め物などして食べます。

島らっきょうの天ぷら

　生をそのまま天ぷらにしてもいいですし、島らっきょうを少し塩でもんだものを天ぷらとして食べてもおいしいです。お好みでどうぞ。

島らっきょうの塩漬け

　塩を振った「島らっきょう」を、冷蔵庫で１晩から２晩寝かせます。そうしますと、お漬物状態になります。それをそのままでも良いですし、やはり鰹節と醤油をかけてお召し上がりください。お酒の肴に。

※ 島らっきょう　手早く浅漬けにするコツ

★人気の島らっきょ・ランキング★

スポンサーおすすめリンク

―― Copyright-てぃだ-All Rights Reserved.――

スポンサーおすすめリンク

●沖縄行くなら旅ポケにおまかせ！！

安心お買い物

沖縄の人気おみやげランキング

泡盛
ちんすこう
沖縄そば／ソーキそば
南国系フルーツ（パイナップル、マンゴー、グァバ）
黒糖（黒糖かりんとうなど加工品）
シークヮーサージュース
海ぶどう
沖縄限定菓子（ハイチュウパイナップル味など）
紅いもたると
サーターアンダギー
・・・

スポンサードリンク

サイト情報＆SPゲスト

　サイト内で公開している文章及び画像には全て著作権があります。運営者に許可無く複製、再配布等は著作権法で禁止されています。
　このホームページは無料テンプレートを利用して作成しています。

　　病み付きになる美味さ！
シャキシャキ感と、ピリッとくる辛み。

サイトのご利用案内